Inflation und die Auswirkungen auf die Biobranche
Seit Anfang des Jahres ist die Inflationsrate in Deutschland stark gestiegen und liegt derzeit bei 7,6 %. Viele Verbraucher spüren die Inflation bei ihrem Einkauf und müssen sich aufgrund hoher Lebenshaltungskosten stark einschränken.
Aber wie kommt es eigentlich zu der derzeitigen Inflation?
Die aktuelle Inflation hängt von den steigenden Energiepreisen und dem Krieg in der Ukraine ab, der zu einem starken Anstieg der Öl- und Gaspreise führt. Aber auch das schnelle Wiederhochfahren der Wirtschaft nach den Einschränkungen der Corona-Pandemie wirkt sich auf den Anstieg der Preise aus.
Was bedeuten die steigenden Lebensmittelpreise für die Biobranche?
Auch die Biobranche ist von der Inflation betroffen, denn besonders in den kleineren Bioläden bricht durch die Inflation der Umsatz ein. Die Bio-Branche verzeichnet seit Anstieg der Inflationsrate Umsatzeinbußen von 20 - 25 % und der Tagesumsatz ist teilweise um 18 % gesunken. Dennoch ist der Umsatz von Bio-Produkten nicht so stark gesunken wie bei konventionellen Produkten, da die Bio-Preise nicht so stark gestiegen sind wie die konventionellen.
Immer mehr Verbraucher kaufen Bio-Produkte nicht im Bioladen, sondern bei großen Discountern, wo sie statt der herkömmlichen Bio-Handelsmarken lediglich günstige und qualitativ minderwertige Bio-Eigenmarken kaufen können. In der Folge verzeichneten Bio-Handelsmarken ein Minus von 11 %.
Es lässt sich zwar erkennen, dass der Anteil der gekauften Bio-Produkte gleich bleibt, aber die Ausgaben sinken, weil die Verbraucher verstärkt auf die Preise achten und zu günstigeren Produkten greifen.
Bioläden kommen nicht drum herum die Preise zu erhöhen, denn die Kosten für die Beschaffung der Produkte steigen ebenso wie die Kosten des Diesels für Traktoren und die Kosten des Stroms für den Laden.
Es ist jedoch nicht nur die Inflation, die den Verkäufen von Bio-Produkten schadet, sondern auch die entschärfte Corona-Lage, weil mehr Verbraucher auf Außer-Haus-Verpflegung umsteigen und wieder in Restaurants, Kantinen und Mensen essen gehen. Dennoch werden die Umsätze in der Bio-Branche wahrscheinlich nicht so stark sinken, weil die Leute, die Bio-Produkte kaufen es aus Überzeugung tun und der Preis für sie keine größere Rolle spielt.
Quellen:
https://taz.de/Inflation-und-Bio-Lebensmittel/!5863189/
https://www.zeit.de/wirtschaft/2022-06/inflation-bio-lebensmittel-supermarkt
https://www.geo.de/natur/nachhaltigkeit/was-die-inflation-fuer-den-bio-handel-bedeutet-31853186.html
